工艺先进，设备结构合理、外形美观、生产产量大、产品品质稳定、操作简易、智能化控制。烘干机带有自动压型机为节能高效设计结构，烘干后粉饼形状规则便于自动包装，烘干出来的粉饼含水量一致，烘干后的粉饼决不会出现断条湿心等现象，粉丝机粉饼品质好，外观晶莹，高弹性，不断条，不糊汤，有咬劲，具有独特的红薯香味。将淀粉和水比例调浆后送入粉丝机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉丝漏板漏出，采用水蒸汽原理，双层水箱，给水加热，蒸煮粉条机内管,使粉丝在螺旋推进当中得到成熟。采用独有的双螺旋更利于粉条的熟化，粉条在成形过程中经 100 度沸水煮熟，与手工制粉条的原理相同，没有破坏粉条粉丝的分子结构，所以和手工工艺相似.粉丝机加工粉丝比原手工节省人力.物力。大大的减少了淀粉的浪费.一斤淀粉可以加工一斤一两粉丝（原手工加工为一斤淀粉7-8两左右的粉丝）。高效节能.煤.电.气三种加热原理，加热方式多样化。机械加工粉条一机多用，适用性广。用人少，易操作。投资小，收益高。米线加工方法主要分为两种一种是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。粉丝机其特点是米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。如今第一类的制作方法在云南等地还有保存，而第二类制作方法却因为简单实用，逐渐推广开来。